Gewicht banaan
Een middelgrote banaan weegt met schil zo'n 150 tot 200 gram, meestal rond de 180 g. Geschild houd je ongeveer 120 g vruchtvlees over: de schil is ruim een derde van het gewicht.
- Middelgroot met schil
- ca. 180 g
- Middelgroot geschild
- ca. 115–120 g
- Aandeel schil
- ca. 35 %
- Stuks per kilo
- ca. 5–7
- Minibanaan
- ca. 40–80 g
- Bakbanaan
- ca. 250–350 g
Gewicht per maat
Bananen worden op lengte en dikte gesorteerd, niet op gewicht. De Amerikaanse voedingsdatabank USDA rekent voor een middelgrote banaan (18–20 cm) met 118 g eetbaar deel en zo'n 36 % afval voor de schil. Dat geeft deze richtwaarden:
| Maat | Lengte | met schil | geschild |
|---|---|---|---|
| klein | 15–18 cm | ca. 130–150 g | ca. 90–100 g |
| middel | 18–20 cm | ca. 170–190 g | ca. 115–120 g |
| groot | 20–23 cm | ca. 200–220 g | ca. 135–140 g |
| extra groot | meer dan 23 cm | ca. 230–250 g | ca. 150–160 g |
Schil en eetbaar deel
De schil van een rijpe banaan weegt meestal 50–70 g. Groene bananen hebben een iets dikkere schil; tijdens het rijpen verliest de vrucht wat vocht en wordt ze een paar gram lichter. Voor voedingswaarden telt altijd het geschilde gewicht: een middelgrote banaan levert zo'n 105 kcal. Meer daarover bij de caloriecalculator.
Bananen in de keuken
In recepten voor bananenbrood of smoothies gaat het meestal om geschilde vruchten. Koop je per stuk, dan kun je zo rekenen:
Bewaren en rijpen
Bananen worden groen geoogst en in rijpcellen bij 14–18 °C nagerijpt. In de koelkast wordt de schil bruin, maar het vruchtvlees blijft langer stevig. Overrijpe bananen met bruine vlekken zijn ideaal voor bananenbrood: ze zijn zoeter en makkelijk te prakken, terwijl het gewicht van het vruchtvlees vrijwel gelijk blijft.
De banaan als vergelijking
Met ongeveer 180 g is een banaan een handige maatstaf: een middelgrote appel weegt ongeveer hetzelfde, een smartphone iets minder. Een complete bananentros van de plantage weegt daarentegen 30–50 kg.
Omrekening: 180 g
| Eenheid | Waarde |
|---|---|
| mg | 180.000 |
| g | 180 |
| kg | 0,18 |
| oz | 6,34931 |
| lb | 0,396832 |
Ter vergelijking
Veelgestelde vragen
Hoeveel weegt een banaan zonder schil?
Een middelgrote banaan weegt geschild ongeveer 115–120 g, een grote zo'n 135–140 g.
Hoe zwaar is een bananenschil?
De schil is ongeveer 35 % van het totaalgewicht, bij een middelgrote banaan dus zo'n 60 g.
Hoeveel bananen gaan er in een kilo?
Afhankelijk van de maat zijn 5 tot 7 bananen met schil samen een kilo.
Bronnen
- USDA FoodData Central (SR Legacy)
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)