Gewicht avocado
Een Hass-avocado weegt meestal 150 tot 300 gram, gemiddeld zo'n 200 g. Ongeveer twee derde daarvan is eetbaar vruchtvlees: de USDA rekent met 136 g per vrucht zonder pit en schil.
- Hass klein
- ca. 150–180 g
- Hass middel
- ca. 200–250 g
- Groene rassen (Fuerte, Ettinger)
- ca. 250–400 g
- Vruchtvlees (Hass, middel)
- ca. 130–140 g
- Pit + schil
- ca. 30–35 %
- Vetgehalte vruchtvlees
- ca. 15 %
Gewicht per ras en maat
Avocado's worden op gewicht gesorteerd; volgens de handelsnorm (UNECE FFV-42) mag een Hass-avocado niet lichter zijn dan 80 g, andere rassen moeten flink zwaarder zijn. Op de doos staat een maatcode: het aantal vruchten dat in een doos van 4 kg past. Hoe hoger het getal, hoe kleiner de avocado. Veel avocado's voor Europa komen via de haven van Rotterdam binnen.
| Ras / maat | Gewicht heel | Vruchtvlees (ca.) |
|---|---|---|
| Hass klein | ca. 150–180 g | ca. 100–120 g |
| Hass middel | ca. 200–250 g | ca. 135–170 g |
| Hass groot | ca. 250–300 g | ca. 170–200 g |
| Fuerte, Ettinger, Bacon (groen) | ca. 250–400 g | ca. 170–280 g |
| Mini-avocado (zonder pit) | ca. 20–50 g | ca. 15–40 g |
Pit, schil en eetbaar deel
De pit van een Hass-avocado weegt ongeveer 25–40 g, de schil 20–30 g. Samen is dat zo'n een derde van het totaalgewicht. Groene rassen met een dunnere schil hebben vaak iets meer vruchtvlees. Plan voor een recept dus met 130–150 g vruchtvlees per Hass-avocado, niet met het gewicht in de winkel.
Avocado in recepten
Een rijpe avocado geeft licht mee als je erop drukt. Tijdens het narijpen verandert het gewicht nauwelijks; in de koelkast gaat het rijpen langzamer.
Energie en voedingswaarde
Voor fruit is een avocado opvallend vet: het vruchtvlees bevat zo'n 15 % vet, vooral enkelvoudig onverzadigd. Een middelgrote Hass-avocado levert daarmee ongeveer 220–240 kcal. Exacte waarden vind je bij de caloriecalculator.
Omrekening: 200 g
| Eenheid | Waarde |
|---|---|
| mg | 200.000 |
| g | 200 |
| kg | 0,2 |
| oz | 7,05479 |
| lb | 0,440925 |
Ter vergelijking
Veelgestelde vragen
Hoeveel weegt een avocado zonder pit en schil?
Een middelgrote Hass-avocado levert ongeveer 130–150 g vruchtvlees; de USDA rekent met 136 g.
Hoeveel weegt een avocadopit?
De pit van een Hass-avocado weegt ongeveer 25–40 g; bij grote groene rassen meer.
Hoeveel avocado's gaan er in een kilo?
Ongeveer 4 tot 6 Hass-avocado's zijn samen een kilo; bij grote groene rassen 3 tot 4.
Bronnen
- USDA FoodData Central (SR Legacy)
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
- UNECE-Norm FFV-42 (Avocados)