Gewicht sinaasappel
Een middelgrote sinaasappel weegt ongeveer 150 tot 250 gram, meestal rond de 200 g. Geschild blijft daarvan 70–75 % vruchtvlees over; een perssinaasappel geeft zo'n 70–100 ml sap.
- Klein
- ca. 120–150 g
- Middel
- ca. 150–250 g
- Groot
- ca. 250–350 g
- Aandeel schil
- ca. 25–30 %
- Sap per sinaasappel
- ca. 70–100 ml
- Stuks per kilo
- ca. 4–6
Gewicht per maat
Sinaasappels worden op doorsnede gesorteerd. Handsinaasappels zoals navels zijn meestal groter en zwaarder dan perssinaasappels (bijv. Valencia), die een dunnere schil en meer sap hebben. De USDA rekent voor een middelgrote sinaasappel met 131 g vruchtvlees zonder schil.
| Maat | Doorsnede | Gewicht heel | geschild (ca.) |
|---|---|---|---|
| klein | 6–7 cm | ca. 120–150 g | ca. 90–110 g |
| middel | 7–8 cm | ca. 150–250 g | ca. 110–180 g |
| groot | 8–9,5 cm | ca. 250–350 g | ca. 180–250 g |
Schil en sap
Schil en wit velletje zijn samen ongeveer 25–30 % van het gewicht, bij navelsinaasappels met een dikke schil soms meer. Bij het persen krijg je afhankelijk van ras en pers 35–50 % van het vruchtgewicht als sap.
- 1 glas jus d'orange (200 ml): ca. 2–3 perssinaasappels
- 1 liter versgeperst sap: ca. 2–2,5 kg sinaasappels (10–12 stuks)
- Rasp van een sinaasappel: ca. 1–2 eetlepels
- Partjes zonder vlies van een middelgrote sinaasappel: ca. 120–140 g
Sinaasappels in de keuken
Voor partjes zonder vlies snijd je schil en witte laag weg en snijd je het vruchtvlees tussen de vliezen uit; daarbij blijft maar ruim 60 % van het gewicht over. Voor marmelade reken je meestal 1 kg vruchten op 500 g tot 1 kg geleisuiker. Sap staat in recepten vaak in milliliters: jus d'orange is met een dichtheid van ongeveer 1,04 g/ml iets zwaarder dan water.
Rassen op een rij
Navelsinaasappels zijn pitloos, makkelijk te pellen en vrij zwaar (vaak meer dan 250 g). Valencia en andere perssinaasappels zijn kleiner en sappiger. Bloedsinaasappels zoals Tarocco en Moro wegen meestal 150–200 g. Mandarijnen en clementines wegen maar 50–100 g per stuk.
Netten en vergelijking
Sinaasappels liggen los, in netten van 1,5 en 2 kg of per kist van 15 kg op de markt. Een sinaasappel weegt ongeveer anderhalve citroen, of evenveel als een banaan met schil.
Omrekening: 200 g
| Eenheid | Waarde |
|---|---|
| mg | 200.000 |
| g | 200 |
| kg | 0,2 |
| oz | 7,05479 |
| lb | 0,440925 |
Ter vergelijking
Veelgestelde vragen
Hoeveel weegt een sinaasappel zonder schil?
Een middelgrote sinaasappel van 200 g weegt geschild ongeveer 140–150 g.
Hoeveel sap zit er in een sinaasappel?
Een middelgrote perssinaasappel geeft ongeveer 70–100 ml sap.
Hoeveel sinaasappels heb je nodig voor 1 liter sap?
Voor 1 liter versgeperst sap heb je ongeveer 10–12 sinaasappels nodig, oftewel 2–2,5 kg.
Bronnen
- USDA FoodData Central (SR Legacy)
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
- UNECE-Norm FFV-14 (Zitrusfrüchte)