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Apfel Gewicht
Ein mittelgroßer Apfel mit 7–8 cm Durchmesser wiegt etwa 150 bis 200 g, typisch sind rund 180 g. Nach Entfernen von Kerngehäuse und Stiel bleiben etwa 90 % essbar, geschält rund 80 %.
- Klein (6–6,5 cm)
- ca. 100–130 g
- Mittel (7–8 cm)
- ca. 150–200 g
- Groß (über 8 cm)
- ca. 220–300 g
- Kerngehäuse + Stiel
- ca. 10 %
- Schale
- ca. 10 %
- Stück pro kg
- ca. 5–7
Gewicht nach Größe
Äpfel werden im Handel nach Durchmesser oder Gewicht sortiert; die Vermarktungsnormen (UNECE FFV-50, in der EU übernommen) legen dafür Mindestgrößen fest. Die USDA-Datenbank rechnet für einen mittelgroßen Apfel mit 182 g. Sorten wie Elstar oder Gala liegen meist bei 150–200 g, Boskoop und Jonagold werden oft deutlich schwerer.
| Größe | Durchmesser | Gewicht ganz | Stück pro kg |
|---|---|---|---|
| klein | 6–6,5 cm | ca. 100–130 g | 8–10 |
| mittel | 7–8 cm | ca. 150–200 g | 5–7 |
| groß | 8–9 cm | ca. 220–300 g | 3–4 |
| sehr groß | über 9 cm | über 300 g | 2–3 |
Essbarer Anteil
Kerngehäuse und Stiel machen etwa 10 % des Gewichts aus. Wer zusätzlich schält, verliert noch einmal rund 10 %. Aus 1 kg Äpfeln bleiben damit etwa 800 g geschälte Apfelstücke – eine gute Faustregel für Apfelkuchen und Kompott.
- ungeschält, entkernt: ca. 90 % essbar
- geschält und entkernt: ca. 80 % essbar
- 1 mittelgroßer Apfel geschält: ca. 140–150 g Stücke
Äpfel in Rezepten
Ein Apfelkuchen vom Blech braucht 1,5–2 kg Äpfel, ein runder gedeckter Apfelkuchen (26 cm) etwa 1 kg. Für Apfelmus rechnet man pro 1 kg Äpfel mit gut 700–800 g fertigem Mus, je nach Kochzeit. Ein geriebener Apfel ergibt etwa eine knappe US-Tasse.
Gewichtsverlust bei Lagerung
Äpfel bestehen zu rund 85 % aus Wasser. Bei Zimmertemperatur verlieren sie über Wochen sichtbar Feuchtigkeit und werden schrumpelig; im Kühlschrank oder kühlen Keller bei 1–4 °C hält sich das Gewicht deutlich länger. Getrocknete Apfelringe wiegen nur noch etwa ein Siebtel bis ein Achtel der frischen Äpfel.
Apfel als Vergleich
Mit seinen rund 180 g wiegt ein Apfel ungefähr so viel wie eine Banane mit Schale oder drei Eier. Eine Kiste Tafeläpfel im Großhandel fasst typischerweise 13–18 kg.
Umrechnung: 180 g
| Einheit | Wert |
|---|---|
| mg | 180.000 |
| g | 180 |
| kg | 0,18 |
| oz | 6,34931 |
| lb | 0,396832 |
Zum Vergleich
| Objekt | Gewicht | Verhältnis |
|---|---|---|
| 1 Liter Wasser | 998 g | 1 1 Liter Wasser ≈ 5,5 × Apfel |
| Basketball | 600 g | 1 Basketball ≈ 3,3 × Apfel |
| Fußball | 430 g | 1 Fußball ≈ 2,4 × Apfel |
| Ei | 58 g | 1 Apfel ≈ 3,1 × Ei |
| Tennisball | 58 g | 1 Apfel ≈ 3,1 × Tennisball |
| Golfball | 45,7 g | 1 Apfel ≈ 3,9 × Golfball |
Häufige Fragen
Wie viel wiegt ein Apfel durchschnittlich?
Ein durchschnittlicher Tafelapfel wiegt etwa 150–200 g; als Rechenwert nutzt die USDA 182 g für einen mittelgroßen Apfel.
Wie viele Äpfel sind ein Kilo?
Bei mittelgroßen Äpfeln ergeben 5 bis 7 Stück ein Kilogramm, bei kleinen 8 bis 10.
Wie viel wiegt ein Apfel ohne Schale und Kerngehäuse?
Etwa 80 % des Gewichts bleiben übrig, bei einem 180-g-Apfel also rund 145 g.
Quellen
- USDA FoodData Central (SR Legacy)
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
- UNECE-Norm FFV-50 (Äpfel)