- Start
- Lebensmittel
- Tasse in Gramm
Tasse und Cup in Gramm
Ein amerikanischer Cup fasst rund 240 ml (genau 236,6 ml), eine deutsche Kaffeetasse in alten Rezepten meist nur 125–150 ml. 1 US-Cup Mehl wiegt etwa 120–125 g, Zucker rund 200 g, Butter 227 g und Wasser 237 g.
- US-Cup (Haushaltsmaß)
- 236,6 ml
- US-Cup (Nährwertkennzeichnung)
- 240 ml
- Metric Cup (AU, CA, NZ)
- 250 ml
- Deutsche Kaffeetasse
- ca. 125–150 ml
- Becher / Teetasse
- ca. 200–250 ml
- 1 Cup Mehl
- ca. 120–125 g
- 1 Cup Zucker
- ca. 200 g
Welche Tasse ist gemeint?
„1 Tasse“ ist kein einheitliches Maß. Amerikanische Rezepte verwenden den Cup als festes Volumen: 1 US-Cup = 8 fl oz = 236,6 ml; auf Nährwerttabellen wird auf 240 ml gerundet. Australien, Kanada und Neuseeland nutzen den metrischen Cup mit 250 ml. In älteren deutschen Rezepten ist meist eine Kaffeetasse mit 125–150 ml gemeint, bei Becherkuchen dagegen der 200-g-Sahnebecher (ca. 200 ml).
Tabelle: 1 Tasse in Gramm
Die US-Cup-Werte stammen aus gängigen Backtabellen (King Arthur Baking, USDA) und gelten für locker eingefülltes, glatt gestrichenes Pulver. Die Spalten für 150 und 200 ml sind daraus umgerechnet und gerundet.
| Zutat | US-Cup (240 ml) | Tasse 150 ml | Becher 200 ml |
|---|---|---|---|
| Wasser | 237 g | 150 g | 200 g |
| Milch | ca. 245 g | ca. 155 g | ca. 206 g |
| Speiseöl | ca. 218 g | ca. 138 g | ca. 184 g |
| Butter (fest/geschmolzen) | 227 g | ca. 140 g | ca. 185 g |
| Honig | ca. 340 g | ca. 213 g | ca. 285 g |
| Weizenmehl | ca. 120–125 g | ca. 75–80 g | ca. 100–105 g |
| Zucker | ca. 200 g | ca. 125 g | ca. 170 g |
| Brauner Zucker (gedrückt) | ca. 213–220 g | ca. 135 g | ca. 180 g |
| Puderzucker | ca. 113–120 g | ca. 70–75 g | ca. 95–100 g |
| Reis (roh) | ca. 185 g | ca. 117 g | ca. 155 g |
| Haferflocken | ca. 80–90 g | ca. 50–55 g | ca. 70–75 g |
| Kakaopulver | ca. 84 g | ca. 53 g | ca. 70 g |
| Gemahlene Mandeln | ca. 96 g | ca. 60 g | ca. 80 g |
| Schokotropfen | ca. 170 g | ca. 105 g | ca. 140 g |
| Rosinen | ca. 145–150 g | ca. 90 g | ca. 125 g |
Warum Cup-Angaben ungenau sind
Beim Abmessen nach Volumen entscheidet die Technik: Wird Mehl direkt mit der Tasse aus der Tüte geschöpft und dabei verdichtet, landen schnell 140–150 g statt 120 g im Cup – rund 20 % mehr. Deshalb empfehlen Backprofis auch für amerikanische Rezepte die Küchenwaage. Flüssigkeiten lassen sich dagegen recht zuverlässig mit dem Messbecher abmessen.
Kleine Maße: ½ Cup, ⅓ Cup, Tablespoon
Löffelangaben für einzelne Zutaten stehen unter Esslöffel in Gramm. Für Flüssigkeiten hilft die Faustregel aus 1 Liter Wasser: 1 ml ≈ 1 g. Weitere Umrechnungen im Küchenrechner.
- ½ Cup ≈ 120 ml, ⅓ Cup ≈ 80 ml, ¼ Cup ≈ 60 ml
- 1 Stick Butter (USA) = ½ Cup = 113 g
- 1 Tablespoon (tbsp) = 14,8 ml ≈ 1 EL
- 1 Teaspoon (tsp) = 4,9 ml ≈ 1 TL
- 16 Tablespoons = 1 Cup
Häufige Fragen
Wie viel Gramm Mehl sind 1 Cup?
1 US-Cup Weizenmehl wiegt locker eingefüllt etwa 120–125 g, festgedrückt bis 150 g.
Wie viel ml hat eine Tasse?
Ein US-Cup hat 236,6 ml (auf Etiketten 240 ml), ein metrischer Cup 250 ml; eine deutsche Kaffeetasse in Rezepten meist 125–150 ml.
Wie viel Gramm Zucker sind 1 Tasse?
1 US-Cup Zucker wiegt etwa 200 g, eine 150-ml-Kaffeetasse rund 125 g.
Wie viel Gramm Reis sind 1 Tasse?
1 US-Cup roher Reis wiegt etwa 185 g; das reicht gekocht für 2–3 Portionen.
Quellen
- U.S. FDA – 21 CFR 101.9 (Nutrition Labeling, 1 cup = 240 ml)
- NIST Handbook 44 (US customary units)
- King Arthur Baking – Ingredient Weight Chart
- USDA FoodData Central – Household Measures