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Gurke Gewicht
Eine Salatgurke aus dem Supermarkt wiegt meist 300 bis 600 g, typisch sind rund 400 g bei 30–35 cm Länge. Minigurken bringen 100–150 g auf die Waage, Einlegegurken nur 30–100 g.
- Salatgurke
- ca. 300–600 g
- Länge Salatgurke
- ca. 30–40 cm
- Minigurke / Snackgurke
- ca. 100–150 g
- Einlegegurke
- ca. 30–100 g
- Schmorgurke
- ca. 500 g–1 kg
- Wassergehalt
- ca. 95–97 %
Gewicht nach Gurkensorte
Die in Deutschland übliche Salat- oder Schlangengurke stammt fast immer aus dem Gewächshaus und wird stückweise verkauft. Ihr Gewicht schwankt deutlich mit der Länge. Die frühere EU-Gurkenverordnung mit Krümmungs- und Mindestgewichtsvorgaben wurde 2009 abgeschafft; heute gelten die allgemeinen Vermarktungsnormen.
| Sorte | Länge | Gewicht | Stück pro kg |
|---|---|---|---|
| Einlegegurke (Cornichon) | 3–6 cm | ca. 10–30 g | 30–100 |
| Einlegegurke | 8–12 cm | ca. 50–100 g | 10–20 |
| Minigurke / Snackgurke | 12–18 cm | ca. 100–150 g | 7–10 |
| Salatgurke | 30–40 cm | ca. 300–600 g | 2–3 |
| Schmorgurke | 15–25 cm, dick | ca. 500 g–1 kg | 1–2 |
Schale, Kerne und essbarer Anteil
Salatgurken werden meist mit Schale gegessen; dann fallen nur die Enden weg, etwa 3–5 %. Geschält bleiben gut 85 % übrig. Schmorgurken werden geschält und entkernt; hier verliert man 25–35 % des Gewichts. Gurken bestehen zu 95–97 % aus Wasser – mehr als fast jedes andere Gemüse – und liefern nur rund 12–15 kcal pro 100 g.
Gurken in der Küche
Für Salate wird die Gurke oft gesalzen, damit sie Wasser zieht; dabei verliert sie innerhalb von 20–30 Minuten spürbar an Gewicht und Volumen.
- Gurkensalat für 4 Personen: 1–2 Salatgurken (500–800 g)
- Tzatziki aus 500 g Joghurt: ca. ½ Salatgurke (200 g, geraspelt und ausgedrückt)
- Beim Ausdrücken geraspelter Gurke gehen ca. 20–30 % als Wasser verloren
- Gewürzgurken im Glas (720 ml): ca. 360–400 g Abtropfgewicht
Gurke in Scheiben
Für belegte Brote und Salate ist das Scheibengewicht praktisch: Eine 3 mm dünne Scheibe einer Salatgurke wiegt etwa 4–6 g, aus einer 400-g-Gurke schneidet man rund 80–100 Scheiben. Auf ein Brot passen typischerweise 4–6 Scheiben, zusammen 20–30 g.
Lagerung
Gurken sind kälteempfindlich: Unter etwa 10 °C bekommen sie wässrige Stellen. Am besten lagern sie im kühlen Raum oder im Gemüsefach, getrennt von Tomaten, Äpfeln und Bananen, deren Reifegas die Gurke schneller vergilben lässt.
Umrechnung: 400 g
| Einheit | Wert |
|---|---|
| mg | 400.000 |
| g | 400 |
| kg | 0,4 |
| oz | 14,1096 |
| lb | 0,881849 |
Zum Vergleich
| Objekt | Gewicht | Verhältnis |
|---|---|---|
| 1 Liter Wasser | 998 g | 1 1 Liter Wasser ≈ 2,5 × Gurke |
| Basketball | 600 g | 1 Basketball ≈ 1,5 × Gurke |
| Smartphone | 190 g | 1 Gurke ≈ 2,1 × Smartphone |
| Banane | 180 g | 1 Gurke ≈ 2,2 × Banane |
| Apfel | 180 g | 1 Gurke ≈ 2,2 × Apfel |
| Ei | 58 g | 1 Gurke ≈ 6,9 × Ei |
Häufige Fragen
Wie viel wiegt eine Salatgurke?
Eine Salatgurke wiegt meist 300–600 g, im Durchschnitt etwa 400 g.
Wie viel wiegt eine halbe Gurke?
Eine halbe Salatgurke wiegt etwa 150–300 g, typisch rund 200 g.
Wie viel wiegt eine Minigurke?
Minigurken oder Snackgurken wiegen etwa 100–150 g pro Stück.
Quellen
- USDA FoodData Central (SR Legacy)
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
- UNECE-Norm FFV-15 (Gurken)